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  #4  
Old 10.06.2007, 16:16
Delphinium Blue
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Re: Gluten free pizza dough

Hiya Cyrat,

yes you should be able to buy GF pizza dough in most of the reform houses, alternatively, you might want to make your own. here's a recipe (German but with the apprpriate measurements and findable ingredients) which you might want to try out.

laktosefrei Laktosefrei vegetarisch Vegetarisch
Zutaten:

500 g helles glutenfreies Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teel. Meersalz
1 Teel. Vollrohrzucker
2 EL Olivenöl
450 ml. lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen
Hefeteig kneten. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen
(siehe Tipps). Den Teig ausrollen in 2 runde Formen
geben oder auf ein eckiges Blech. Nochmal 20 Min.
gehen lassen, dann belegen (s. Pizza- oder
Focacciarezept)

Good luck and En Guete

Ros
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